深みと繊細さが感じられる味わい! カルトロジー [2019] アルヘイト・ヴィンヤーズ

深みと繊細さが感じられる味わい! カルトロジー [2019] アルヘイト・ヴィンヤーズ

3276円

深みと繊細さが感じられる味わい! カルトロジー [2019] アルヘイト・ヴィンヤーズ

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カルトロジー 2018 アルヘイト・ヴィンヤード
シュナンブランは4つの区画からのブレンドで88%、残りはセミヨンのブッシュヴァインで構成されています。全体の35%を占めるのがスカーフバーグ畑からのシュナンブラン。この畑は標高440~550mに位置し、35~50年の古木が植わっています。ミネラルに富むフィネスのあるジュースが得られ、その味わいがカルトロジーの骨格を作ります。まだ若いながら深みと繊細さが感じられる味わいに仕上がっています。トップはレモン、フェンネル、りんごや桃の蜜のような香り。バランス良くゆったりとしていて、余韻も長く口中に広がります。

2011年にファーストヴィンテージ、カルトロジーをリリースして瞬く間に南アフリカで最も評価され、注目をあびるようになったワイナリー。クリスとスーザン・アルヘイト夫妻は、ケープワインインダストリーで働きながら世界のワイナリーを多く訪れ、その経験により「ケープ土着の品種を使ってテロワールを表現したい」と思うに至ります。クリス氏は標高300メートル前後、海風や山おろしのある乾燥した区画に植えられている古木に着目。1656年にこの土地で既にシュナンブランとセミヨンが植えられていた記録が残っていることから白ワインに特化し、畑は一切持たず、契約栽培家からの葡萄で醸造を行っています。

南極大陸から流れる海流の影響を受け、緯度の割に冷涼な気候を保っています。ワイナリーの本拠地はヘルマナスですが、葡萄は各地の栽培家と契約して条件にかなったものを購入しています。主に30年以上の古木が植わった小区画の畑ですが、樹齢のみを考慮しているのではなく、各区画の立地条件を非常に重要視しています。天然の酸の高い澄んだ味わいを持ったシュナンブランを収穫するため、大西洋からの冷涼な海風は畑に不可欠と考えています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★
原産地 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満
生産者 アルヘイト・ヴィンヤード
ぶどう品種 シュナン・ブラン88%、セミヨン12%


※商品画像の生産年は2014年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2019年産になります。

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